هانیه جاویدی، کارشناس تغذیه شبکه بهداشت و درمان شهرستان کوه‌چنار، در جلسه‌ای با مسئول روابط عمومی شبکه بهداشت و درمان که با هدف ارتقای سلامت عمومی جامعه برگزار شد، به تشریح اهمیت غلات کامل در رژیم غذایی پرداخت.

جاویدی در این جلسه توضیح داد: "غلات کامل، برخلاف غلات تصفیه‌شده که فقط از آندوسپرم تشکیل شده‌اند، حاوی سه بخش اصلی هستند: سبوس، جوانه و آندوسپرم. این ترکیبات به حفظ سلامتی بدن، بهبود وضعیت پوست و مو، و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، دیابت و حتی برخی انواع سرطان کمک می‌کنند."

او افزود: "در هنگام خرید محصولات غذایی، توجه به برچسب‌های مواد غذایی بسیار مهم است. به دنبال محصولاتی باشید که در ترکیبات آن‌ها عبارت 'غلات کامل' ذکر شده باشد و از محصولاتی که حاوی فیبر بالا و قندهای افزوده‌ی کمتری هستند، استفاده کنید. عباراتی نظیر 'چند دانه' یا '100% گندم' لزوماً نشان‌دهنده‌ی غلات کامل نیستند، و رنگ قهوه‌ای محصول نیز همیشه به معنای کامل بودن آن نیست."

به گفته جاویدی، غلاتی مانند جو دوسر، برنج قهوه‌ای، نان‌های سبوس‌دار و پاستاهای تهیه‌شده از غلات کامل، منابع مفیدی برای سلامت بدن هستند که می‌توانند در میان‌ وعده‌ها و وعده‌های اصلی غذایی جای بگیرند.

به‌زودی بخش دوم این گفت‌وگو نیز منتشر خواهد شد.

پایان خبر